Kao veliki ljubitelj kruha u vječnoj sam potrazi za raznim
varijantama njegove zdrave pripreme. Tako sam sigurna da si uz taj užitak kojeg
si dopuštam, osiguravam i dodatne nutrijente što je u slučaju kupovnih
varijanti teško ostvarivo.
Mnogi nutritivni sastojci mogu poslužiti kao zamjena za
brašno, od zobenih pahuljica i ostalih zdravih žitarica do orašastih plodova,
kokosovog brašna i drugih ukusnih i zdravih sastojaka. Tako jedan običan kruh
može dobiti na tisuće lica. Jedno od lica kojeg vam danas predstavljam, uz sam
izbor zdravijih sastojaka, je i visoki udio proteina koji uz ostale komponente
čini krišku takvog kruha dovoljnom za međuobrok, a ovisno o količini čak i za
kompletan obrok ili bar njegov veći dio.
Ako i vi sa mnom dijelite to zadovoljstvo, ali ste uvjereni
da je u potrazi za savršenom formom upravo kruh ono prvo čega se morate odreći
čitajte dalje. Dijelim s vama 3 recepta za ukusan i zdrav kruh bogat
proteinima, vlaknima i mnogim drugim nutritivnim sastojcima, da i vi možete
uživati u onome što volite, a pritom se osjećati i izgledati super.
Proteinski kruh 1
Sastojci:
·
500
g svježeg sira
·
250
g zobenih pahuljica
·
3
cijela jaja
·
1
žličica soli
·
1
žličica sode bikarbone
·
2
žlice maslinovog ulja
·
žlica
lanenih sjemenki
Priprema:
U posudu stavite svježi sir, jaja, sol i sodu bikarbonu te
dobro izmiješajte.
Zatim dodajte maslinovo ulje, lanene sjemenke i na kraju
zobene pahuljice.
Smjesu dobro izmiješajte kuhačom dok ne postane homogena i
glatka.
Duguljasti kalup za pečenje obložite papirom za pečenje ili
namastite željenom masnoćom.
Smjesu ulijte u kalup i pecite oko 45 minuta na 170 stupnjeva
dok ne dobije zlatnu boju.
Proteinski kruh 2
Sastojci:
·
1
šalica heljde
·
3/4
šalice sitnih zobenih pahuljica
·
2
mjerice whey proteina, bez okusa
·
2
cijela jaja
·
3
bjelanjka
·
2
žlice jogurta
·
žličica
sode bikarbone
·
žličica
soli
·
žlica
sezamovih sjemenki
·
2
dcl vode
Priprema:
Heljdu sameljite u brašno, te joj dodajte zobene pahuljice,
proteinski prašak i sezamove sjemenke.
U odvojenoj posudi zamiješajte jaja, jogurt, sodu i sol.
Mokrim sastojcima pridružite suhe te sve dobro promiješajte.
Na kraju dodajte vodu po potrebi.
Smjesu dobro promiješajte te ulijte u namašćen kalup za kruh.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, oko 35 minuta.
Proteinski kruh 3
Sastojci:
·
pola
šalice kokosovog brašna
·
šalica
bademovog brašna
·
5
jaja
·
4
žlice otopljenog kokosovog ulja
·
1
žlica jabučnog octa
·
1/4
žličice soli
·
1/2
žličice sode bikarbone
Priprema:
Posebno zamiješajte sve suhe i mokre sastojke te ih spojite.
Smjesu ulijte u namašćen manji kalup za kruh i pecite 40-50
minuta na 175 stupnjeva.
