Svi
smo već dobro upoznati s benefitima koje dobivamo unošenjem zelenih čajeva u
organizam; osim što ubrzavaju metabolizam, smanjuju rizik od kardiovaskularnih
bolesti i potječu brzo sagorijevanje masti što je svakako nešto čemu težimo
početkom svake godine!
A
jeste li znali da jedna šalica matcha čaja sadrži jednaku količinu
antioksidanata kao čak 10 šalica običnog, zelenog čaja? Matcha čaj podvrsta je
zelenog čaja, na tržište dolazi u prahu i u posljednjih par godina u potpunosti
je zaludio gastro svijet! Danas se tako, osim za piće, koristi kao neizostavan
dodatak slanim i slatkim jelima, a gastro znalci se kunu da jelima daje poseban
okus. Ipak, matcha čaj japanska je tradicija i primarno se koristi kao
ljekoviti čaj; bogat je vitaminima A, B6, C i K, magnezijem, kalcijem,
željezom, mineralima, kalijem, fosforom, cinkom i bakrom, opušta i smiruje te
povećava koncentraciju i pamćenje. Odličan je u regulaciji kolesterola i šećera
te povećane tjelesne težine, a njegova antibiotska svojstva pospješuju
cjelokupno zdravlje.
Pri
pripremi matcha čaja morate pripaziti s vodom; nipošto ne smijete koristiti
kipuću vodu, već je zagrijte na 60 stupnjeva. Koristite običan lončić ili
matcha zdjelicu te pjenjaču ili posebnu matcha metlicu napravljenu od bambusa.
U vodu umiješajte do 2 grama matcha praha i miješajte dok ne dobijete pjenastu
smjestu. Što je čvršća pjena, čaj će biti bolji. Po želji u čaj možete dodati
prstohvat cimeta ili lovorov list koji će dodatno obogatiti okus i ne
zaboravite; matcha sadrži kofein, stoga ne preporučamo konzumaciju prije
spavanja!
U
slast!
fashion.hr
