Mastika je smola
zimzelenog grma tršlje ( Pistacia lentiscus L.) koji u pravilu raste samo na
Mediteranu.
Najpoznatija je
jedinstvena sorta P. lentiscus cv Chia i uzgaja se isključivo na grčkom otoku
Chios. Zbog toga je u pravilu i nazivaju
Chios Mastika. Zbog njenih posebnih svojstava i djelovanja dobila je i oznaku
proizvoda sa zaštićenim zemljopisnim podrijetlom.
Iako se drvo može
naći i na drugim područjima Grčke, na Chiosu su najzastupljenije. Često ih
nazivaju i ” suze Chiosa “.
Na tržištu se može
nabaviti u raznim oblicima ( u svom suhom obliku, u obliku “suze” ili već u tlu
).
MASTIKA
– nježan i osebujan slatkasti okus
Mastika ima blagi,
nježno slatki okus, sličan vaniliji. Naravno da ga karakterizira i suptilni
zimzeleni okus, ali je vrlo nježan pa se često ni ne osjeti. Na područjima gdje
je teško naći mastiku, ljudi često koriste vaniliju kao zamjenu.
Ako imate nekakav
recept koji zahtjeva baš mastiku, možete ju zamijeniti sa vanilijom
Mastika je
tradicionalni začin koji se koristi u desertima i kolačima diljem Grčke. Ali u
bilo kojem grčkom desertu koji kuhate, jednostavno možete zamijeniti prstohvat
mastika za ekstraktom vanilije, ako ga nemate pri ruci!
MASTIKA
– ljekovita svojstva
Mastika dokazano
posjeduje ljekovita svojstva, ali u Grčkoj ju više koriste za kuhanje nego za
liječenje.
Ali kada su
zdravstveni benefiti u pitanju i tu je vrlo slavna.
Ovaj začin je
nedavno postao vrlo tražen zbog svojih antibakterijskih svojstava ( slična
svojstva imaju češnjak, propolis i matična mliječ).
Prema WebMD-u,
može se koristiti za razne probleme ( čirevi, bolovi u mišićima, problemi s disanjem
), posebno za dermatološke i gastroenterološke!
Već stoljećima,
smola Mastika se koristi za poboljšanje probave, održavanje oralnog zdravlja i
zdravlja jetre. Sadrži antioksidante koji još više pojačavaju terapeutska
svojstva.
Europska unija je
2015.g upisala Chios mastiku u biljnu monografiju kao tradicionalni biljni
lijek.
Preporuča ju se
koristiti za liječenje dispeptičkih
poremećaja, za simptomatsko liječenje manjih upala kože i manjih rana. Također
je uvrštena i u Ayurvedsku farmakopeju Indije ( Rumimastagi ).
Osim što se
koristi u liječenju i kuhanju, može ju se naći i u žvakaćim gumama, pastama za
zube, mješovitim pićima u nekim barovima, ali i kao piće nakon večere. Mastika
se može žvakati kao guma ili koristiti u prahu, tinkturi ili kapsulama.
Također se može
koristiti u obliku eteričnih ulja, za liječenje raznih stanja na koži!
KAKO
KORISTITI MASTIKU – dodatak prehrani za određene tegobe
Kao što smo već
naveli, razna su područja primjene ovog posebnog začina, a navesti ćemo
najčešće:
·
pomoć u olakšavanju probavnih
problema ( za ublažavanje nelagode u trbuhu, bolova i upala )
·
pomoć u uništavanju bakterije H.
pylori( Postala je otporna na antibiotike, ali mastika je i dalje učinkovita )
·
može pomoći u liječenju čireva i
peptičnih ulkusa koje često uzrokuje upravo H.pylori ( zbog njegovih
antibakterijskih, citoprotektivnih i blagih antisekretornih svojstava )
·
može olakšati simptome upalne
bolesti crijeva (iratibilni kolon i Chronova bolest)
·
može pomoći u snižavanju
kolesterola i razine glukoze u krvi (
istraživači su također otkrili da je mastika imala posebno veći učinak na ljude
koji su pretili).
·
pomaže održavanju ukupnog zdravlja
jetre ( smanjuje njeno oštećenje i razinu jetrenih enzima )
·
može pomoći u sprječavanju karijesa
·
može pomoći u liječenju simptoma
alergijske astme, upale i preosjetljivost dišnih puteva ( ima protuupalna
svojstva)
·
može spriječiti rak prostate,
debelog crijeva
MOGUĆE
NUSPOJAVE UZIMANJA MASTIKE
MastikaMastika se
općenito dobro podnosi.
U nekim
slučajevima može uzrokovati glavobolju, nervozu želudca i vrtoglavicu, ponekad
i alergijsku reakciju ( kod onih koji su alergični na cvjet Schinus
terebinthifolius ili druge vrste Pistacia ).
Zbog tog treba
lagano početi sa uzimanjem, započeti s najmanjom mogućom dozom i postupno
nastaviti s punom. Ako nuspojave potraju prekinite sa upotrebom i posavjetujte
se sa liječnikom.
Ovaj alternativni
lijek ne znači zamijenu klasičnog liječenja koji vam je pripisao liječnik i
može utjecati na lijekove koje već uzimate. Zbog toga se preporuča prije
korištenja konzulirati sa svojim liječnikom. Uz njegovo odobrenje možete ju
uvesti u dnevnu rutinu kao dodatak prehrani!
fitzdravlje.com
