SASTOJCI ZA ČOKOLADNE MEDENJAKE:
-
120 grama maslaca sobne temperature
-
130 grama meda
-
1 jaje
-
1 mala žlica sode za kolače
-
250 grama glatkog brašna
-
50 grama kakao-praha
-
1 mala žlica cimeta
-
10 dag tamne čokolade za ukrašavanje
PRIPREMA ČOKOLADNIH MEDENJAKA:
1.
U posudi pomiješajte brašno, kakao, cimet i sodu.
2.
U drugu posudu za miksanje ubacite maslac i med pa miješajte mikserom dok se ne
povežu u glatku smjesu. Dodajte jaje i ekstrakt od vanilije i još malo miksajte
dok se ne sjedine s ostatkom smjese. Ubacite u posudu mješavinu brašna, kakaa,
cimeta i sode pa rukama sve povežite u glatko tijesto. Pokrijte posudu
plastičnom folijom i stavite je u frižider na 30 minuta da se tijesto stisne.
3.
Nakon 30 minuta izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte na pobrašnjenoj na
debljinu od 1 do 1,5 centimetara. Prije toga pobrašnite i valjak kako vam se ne
bi lijepio za tijesto. Kalupom za kekse po vašoj želi izrezujte oblike i
slažite ih na protvan obložen papirom za pečenje. Napravite razmak između njih
prilikom slaganja jer će se tijekom pečenja dignuti i proširiti zbog sode.
Protvan stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 10 minuta.
UKRAŠAVANJE MEDENJAKA:
Kada
se medenjaci ohlade, možete ih ukrasiti na dva načina. Rastopite čokoladu i
žlicom iz zraka prošarajte medenjake kako biste na njima dobili crte od
čokolade. Još će ljepše izgledati ako cijelu gornju stranu medenjaka umočite u
čokoladu. Ako želite savršen izgled svojih medenjaka, u otopljenu čokoladu
ubacite žlicu ulja kako biste dobili sjajnu glazuru. Medenjake posložite na
rešetku ispod koje ste stavili papir za pečenje, prelijte medenjake glazurom i
pustite je da se u potpunosti ohladi i stisne. Medenjake možete dodatno
ukrasiti tako što ćete ih nakon dodavanje glazure posuti mljevenim orasima,
lješnjacima ili bademima.
Piše: zadovoljna.hr
