Potrebno je za patišpanj: 6 jaja; 6 kašika
šećera; 3 kašika kakaoa; 5 kašika brašna.
Potrebno je za fil: 7 kašika šećera; 250 mililitara vode; pola litra mleka;
250 grama šećera; 1 vanilin šećer; 250 grama margarina; 7 kašika brašna; 250
grama šećera u prahu
Za čokoladni preliv: 100 grama čokolade za kuvanje
Način pripreme:
Pripremamo patišpanj. U sud za mućenje polupamo jaja, dodamo šećer i mutimo
mikserom dok se šećer ne rastopi.
Zatim
dodamo brašno, kakao i mešamo varjačom dok ne dobijemo homogenu smesu.
Pravougaonu tepsiju obložimo kuvarskim papirom i preručimo testo u tepsiju.
Pečemo 15 minuta na 180 stepeni.
Pripremamo fil tako što u šerpu na šporetu sipamo 250 mililitara mleka,
dodamo 7 kašika šećera i vanilin šećer. U preostalih 250 mililitara mleka
dodamo brašno i promešamo žicom za mućenje. Neprekidno mešajući žicom u provrelo
mleko sipamo razmekšano brašno. Kada krem dobije potrebnu gustinu sklonimo
šerpu sa šporeta. Ostavimo krem da se ohladi.
U
drugu šerpu na šporetu sipamo vodu i dodamo 250 grama šećera. Kada šerbet
provri sklonimo šerpu sa šporeta. U sud za mućenje stavimo margarin, šećer u
prahu i mutimo mikserom dok margarin ne postane penast. Zatim dodamo ohlađen
krem i mutimo dok se fil ne sjedini. Ispečenom patišpanju odstranimo papir i
prelijemo ohlađenim šerbetom. Zatim nanesemo fil.
stil.kurir.rs/
