U
Australiji se pojavila nova vrsta kafe – kafa s brokulom.
Proizvođači
su naime napravili prah od ovog povrća koji se može dodati u kafu, prenose
mediji.
Jedan
kafić u Melbourneu je već uvrstio kafu s brokulom u svoju ponudu. Stručnjaci
kažu da se brokula u prahu može koristiti i na druge načine. Recimo, ova super
hrana se može dodati u supe, pečenja ili smoothie.
Iako
kafa s brokulom ne zvuči baš primamljivo, oni koji su je probali kažu da se
povrće uopće ne osjeća. Obično se dodaje u espresso s toplim mlijekom.
Prema
najnovijim istraživanjima, 51 posto Australaca ne jede preporučene dnevne
količine povrća i voća. Naučnica Maryann Augustin tvrdi kako su dvije kašičice
praha od brokule jednake jednoj porciji povrća.
Okus
brokule nije baš svakome drag, a nekim ljudima se ne sviđa njezin izgled pa je
ne žele jesti. Upravo zbog toga mnogo povrća završi na otpadu. Konzumacija
brokule u prahu bi mogla spriječiti sve veće propadanje i bacanje hrane.
Budući
da je brokula bogata hranjivim tvarima kao što su vitamini skupine B, magnezij,
kalij i cink, ovaj prah bi mogao imati povoljan utjecaj na zdravlje.
Mnoga
istraživanja su pokazala kako je brokula jako važna kod prevencije i liječenja
raznih vrsta karcinoma. Ona se koristi za snižavanje kolesterola, štiti od
bolesti srca, regulira krvni pritisak i probavu. Bogata je antioksidansima koji
je čine jednom od najzdravijih namirnica.
Maryann
Augustin je rekla kako su brokulu u ovakvom obliku dali djeci u međuobrocima i
jako im se svidjela. Sada ostaje na potrošačima da odluče hoće li ovaj prah
staviti u svoju kavu ili će ga koristiti na neki drugi način.
tuzlanski.ba
