Sastojci:
za kore
–
6 jaja
–
6 kašika šećera
–
6 kašika mlevenih badema
–
3 kašičice nes kafe
–
6 kašika mekog brašna
–
3 dl pripremljene nes kafe
–
2 pudinga sa ukusom slatke pavlake
–
6,5 dl mleka
–
2 kašike nes kafe
–
250 g putera
–
250 g šećera u prahu
–
2 dl slatke pavlake
Priprema
Kore:
1.
Umutiti 2 belanceta sa 1/2 kašike šećera u čvrst sneg.
2.
Posebno umutiti 2 žumanceta sa 1,5 kašikom šećera.
3.
Sjediniti smesu od žumanaca sa šamom od belanaca pa dodati 2 kašike mlevenih
badema, kašičicu nes kafe i 2 kašike brašna te polako promešati.
4.
Okrugao kalup prečnika 24 cm obložiti papirom za pečenje pa u njega sipati
pripremljenu smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200ºC oko 10 min. Na
isti način od preostalog materijala ispeći još dve kore.
5.
Pečene kore poprskati pripremljenom nes kafom.
Fil:
1.
U šerpu sipati mleko, dodati nes kafu i razmutiti da ne ostanu grudvice.
Izdvojiti 1,5 dl a preostalu mešavinu ostaviti da se kuva dok ne proključa.
2.
U izdvojenom mleku sa rastopljenom nes kafom razmutiti 2 pudinga sa ukusom
slatke pavlake. Smesu dodati u ključalo mleko i kuvati uz neprestano mešanje
dok se ne zgusne.
3.
Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu, dodati u ohlađeni puding i umutiti
mikserom. Na kraju dodati šlag od slatke pavlake i promešati varjačom.
Finalni postupak:
1.
Od dobijenog fila izdvojiti 1/3 i ostaviti sa strane za premazivanje torte.
Preostali fil podeliti na dva dela.
2.
U kalup za tortu staviti prvu koru i premazati je 1/2 fila. Prekriti drugom
korom pa naneti preostali fil i završiti trećom korom. Ostaviti u frižideru da
se stegne.
3.
Kada se torta stegne, izvaditi je iz kalupa i premazati preostalim filom.
Dekorisati po želji.
Izvor: posaljirecept.rs