Sastojci za kore:
Ø 800 gr brašna
Ø 8 gr soli
Ø 2 jaja
Ø 120 ml ulja
Ø 350 ml vode
Punjenje ili nadjev:
Ø 800 gr špinata
Ø 600 gr mladog sira
Ø 200 gr kajmaka
Ø 10 gr soli
Ø Ulje ili mast za prelijevanje kora
Zamjesite tijesto za kore kao
na videu jednostavno dadavajući sve navedene sastojke. Mjesite dok ne dobijete
finu ujednačenu masu. Podijelite tijesto na 4 dijela i dobro umjesite svaku
lopticu tijesta u ulju.
Prekrijte plastičnom folijom
ili vlažnom salvetom te ostavite da odstoji najmanje dva sata na sobnoj
temperaturi.
Prokuhajte 800 gr špinata u
slanoj vodi te ga ocijedite. Kada je špinat hladan dodajte mu sir, kajmak i
sol.
Sve zajedno pomješajte dok ne
dobijete ujednačenu masu. Razvijte kore kao na videu te na njih rasporedite ¼
nadjeva. Zamotajte koru te ju prebacite u tepsiju. Premažite koru uljem te
pecite pitu na 200°C oko 20 minuta.
Izvor: recepti - svijeta.com
