Ljubitelji tiramisua pripremite se.... Proljetni tiramisu s jagodama i kokosom je sve što vam treba!

 

DESERTI_RECEPT_TIRAMISU_JAGODE_KOKOS
Talijanski klasik među desertima, no ovog puta sa zanimljivim twistom.

 

Tiramisu je jedan od najprepoznatljivijih deserata svijeta. Kombinacija mascarpone sira, piškota, kakaa i kave oduševljava mnoge, pa ne čudi stoga da se ovo talijansko gastronomsko čudo s godinama počelo modernizirati te da su svi pokušali napraviti svoju verziju klasičnog tiramiusa.

 

I dok tradicionalni tiramisu svoje korijene vuče s područja Venecije i sjeverne Italije, danas ga možemo u raznim oblicima kupiti i kušati diljem svijeta, a gastro blogeri svako malo izbace novu verziju recepta koja oduševi naša nepca. Tako smo pronašli i recept za pravi proljetni tiramisu – onaj s jagodama i kokosom! Svakako neobičan, osvježavajuć i lagan, ovaj desert odlično će upotpuniti bilo koji proljetni ili ljetni obrok te zasigurno zadiviti svakoga kome ga poslužite.

 

Odlično je i to što ne sadrži kavu, čiji okus nekim ljudima u ovom kolaču inače smeta. Pripremite ovaj sočni desert još danas i uvjerite se da ponekad malo izmijenjeni recept može biti ukusniji od originala!

 

Sastojci:

·        50 g kokosa

·        500 g jagoda

·        50 ml soka od naranče

·        50 ml likera od kokosa

·        vrh noža unutrašnjosti od jedne mahune vanilije

·        500 g mascarpone sira

·        50 g šećera

·        1 velika žlica soka od limuna

·        50 g bijele čokolade

·        125 ml slatkog vrhnja

·        150 g piškota

 

Priprema:

Kokos u jednoj tavici bez dodatka masnoće tostirati dok ne dobijemo zlatno-smeđu boju. Jagode oprati, odstraniti zeleni dio i ostaviti da se posuše. 100 grama jagoda sa sokom od naranče i likerom od kokosa pasirati štapnim mikserom dok se ne dobije ujednačena smjesa.

Unutrašnjost mahune vanilije, mascarpone, šećer i sok od limuna pjenjačom sjediniti u glatku masu. Čokoladu naribati. Slatko vrhnje izmiksati u čvrsti snijeg. Sve zajedno s 30 grama kokosa umiješati u mascarpone kremu. 350 grama jagoda nasjeći na sitne komadiće i umiješati u kremu.

Na dno zdjele poslagati piškote i preliti polovicom pirea od jagoda. Raspodijeliti polovicu kreme. Opet poslagati piškote, preliti ostatkom pirea i premazati ostatkom kreme. Ostaviti, prekriveno, najmanje 3 sata u hladnjaku.

Prije serviranja izrežite 50 g jagoda na ploškice i raspodijelite po tiramisu te pospite s 20 grama kokosovih listića.

jolie.hr

JOURNAL DE LUXE... Mjesto koje volim!

Nema komentara:

Objavi komentar