NJEGOVO VELIČANSTVO... Kuglof od mandarina, neopisivo sočan, ukusan i mirišljav.... Čeka vas da ga probate!

 

kuglof-mandarina-desert

Aromatična mandarina u biskvitnom tijestu, prelivena citrusnim preljevom je sve što vam treba u hladnim danima uz šalicu kave ili čaja.


Ovakvi zimski okusi spajaju se predivno u jednom kuglofu. Još ako se poigrate dekoracijama - dobijete pravi mali blagdanski 'look'.


Ne biste vjerovali koliko svježiji sok od voća i samo voće može pridonijeti strukturi tijesta! Neopisivo sočan, ukusan i mirišljav kuglof čeka vas da ga probate!

kuglof-mandarina-desert

Sastojci za biskvit:

·        4 - 5 srednjih mandarina

·        3 jaja

·        400 g oštrog brašna

·        280 g šećera

·        1 prašak za pecivo

·        2 vanilin šećera

·        1 dcl ulja

·        Korica limuna

·        Korica mandarine


Preljev :

·        100 g šećera u prahu

·        2-3 žlice soka od mandarine


Priprema:

Jaja sa šećerom izradite pjenasto. Miješajte srednjom brzinom oko 4 - 5 minuta sve dok ne postignete volumen. Dodajte prašak za pecivo, vanilin šećere i ulje. Miješajte neprekidno.

Mandarinama skinite koru. Narežite ih na kriške. Izradite ih potpuno u blenderu ili štapnim mikserom. Dodajte to smjesi za biskvit i kratko izmiješajte mikserom. Dodajte brašno i dobro promiješajte. Na kraju, naribajte koricu limuna i mandarine te ručno sve dobro promiješajte.

Kalup za kuglof dobro premažite s maslacem. Dodajte malo oštrog brašna i protresite kalup. Gotovu smjesu ulijte u kalup.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °c stupnjeva oko 40 minuta. Pečen biskvit ostavite u kalupu da se ohladi, te ga pokrijte krpom. Kada se kuglof ohladio, izvadite ga na stalak za tortu.

U manjoj posudici izmiješajte šećer u prahu s ocijeđenim sokom od mandarine. Trebate postići gustu smjesu s kojom ćete preliti gornji dio kalupa.

Dekorirajte kuglof po želji! U slast!

kuglof-mandarina-desert
zivim.gloria.hr

JOURNAL DE LUXE... Mjesto koje volim!

Nema komentara:

Objavi komentar