5 recepata za domaći sladoled koji nestaje u trenu


ice_cream_recipes-ice_cream-dessert_recipes-dessert-dessert_ideas-ice_cream_flavors-ice_cream_sandwich

Jeste li znali da je najbliži desert koji je preteča sladoleda izumljen u Kini 200. godina prije Krista. Načinjen je miješanjem riže i mlijeka sa snijegom.

Istina je da se sladoledi mogu jesti tijekom cijele godine, ali najveći gušt zasigurno je uživanje u njima na plaži, uz bazen ili u parku za ljetnih vrućina. Desert koji će si priuštiti i najveće gurmanske askete užitak je koji aktivira naše endorfine. No, sladoled nije samo čarobna poslastica, on je i hranjiva namirnica, stoga ipak treba discipline! Dobra je vijest da ih možete napraviti sami. Donosimo nekoliko recepata kako biste uvijek imali 'zalihu' u vlastitom hladnjaku.

1. Kokosov sladoled s rumom
Jednostavan recept kako napraviti kokosov sladoled kod kuće. Ovi osvježavajući sladoledi napravljeni su od kokosovog mlijeka, vrhnja, šećera, svježe naribanog kokosa i malo ruma.

Sastojci:
·        1 litra nezaslađenog kokosovog mlijeka
·        1 šalica kokosove kreme ili kokos jogurta
·        1 šalica šećera
·        1 šalica slatkog vrhnja
·        1 žličica esencije kokosa - po izboru
·        6 žlica ruma - ili umjesto toga možete koristiti i esenciju ruma
·        ½ do 1 šalice svježe naribanog kokosa
·        tostirani kokos za ukrašavanje i posluživanje

Priprema:
·        Stavite kokosovo mlijeko, vrhnje i šećer u srednju posudu ili tavu, zagrijte i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
·        Maknite s vatre, dodajte rum i esenciju kokosa. Okusite i prilagodite količinu esencije ruma i kokosa po vašoj želji. Ostavite da se smjesa potpuno ohladi. Trebao bi biti polu zamrznut, ali još uvijek malo mekan.
·        Pomoću električnog miksera umutite i izgladite smjesu. Možete je staviti i u procesor za hranu ili blender i pomiješati .
·        Vratite sladolednu smjesu u zamrzivač i ostavite da odstoji još sat vremena.
·        Zatim ponovite postupak 3 do 4 puta ili dok sladoled ne postane gladak i kremast.
·        Dodajte naribani svježi kokos posljednji put i tucite ili pomiješajte.
·        Prije posluživanja sladoled ostavite nekoliko sati u zamrzivaču.
·        Poslužite kokosov sladoled samostalno ili ukrašen tostiranim kokosom ili po izboru svježeg voća.


2. Čokoladni sladoled
Sastojci:
·        3/4 šalice šećera
·        1 šalica mlijeka
·        1/4 žličice soli
·        2 žlice kakaa u prahu
·        3 žumanjka
·        60 grama polu tamne čokolade
·        2 šalice šlaga
·        1 žličica ekstrakta vanilije

Priprema:
·        Na srednje jakoj vatri miješajte šećer, mlijeko, sol i kakao, neprestano miješajući.
·        Pustite da prokuha.
·        Žumanjke stavite u malu zdjelu i postepeno dodajte oko 1/2 šalice prethodne smjese.
·        Prebacite ovu smjesu u tavu.
·        Zagrijati dok se ne zgusne, ali bez vrenja.
·        Maknite s vatre i dodajte čokoladu, miješajući dok se ne otopi. Izlijte u hladnu posudu i stavite u hladnjak oko dva sata ili dok se ohladi, povremeno miješajući.
·        Kad je čokoladna smjesa potpuno hladna, dodajte vrhnje i vaniliju.
·        Dobro promiješajte i zamrznite.



3. Domaći sladoled od banane
Sastojci:
6 banana
6 žlica obranog mlijeka
2 žlice vanilije

Priprema:
Ogulite i narežite banane (vrlo zrele), stavite u hladnjak da se smrznu.
Postepeno stavite smrznutu bananu, mlijeko i vaniliju u blender ili procesor dok ne dobijete jednoliku konzistenciju.
Može se jesti odmah kao mousse sa svježe tučenim šlagom.



4. Sladoled Oreo
Sastojci:
·        12 Oreo keksa
·        500 mililitara slatkog vrhnja iz hladnjaka
·        1 limenka kondenziranog mlijeka

Priprema:
·        Stavite metalnu (ili staklenu) posudu u hladnjak.
·        Oreo kolačiće razbiti na manje komadiće i staviti u zdjelu.
·        Umutite vrhnje i mlijeko u hladnoj posudi, dodajte zdrobljene keksiće i sve ručno dobro promiješajte.
·        Zatim smjesu domaćeg Oreo sladoleda izlijte u kalup i pohranite u hladnjak najmanje 6 sati.
·        Treba naglasiti da je temperatura jedan od ključeva uspjeha izradi ovog sladoleda.



5. Sladoled od jagoda
Sastojci:
·        700 g jagoda
·        100 g šećera
·        250 g grčkog jogurta
·        260 g slatkog vrhnja

Priprema:
·        Operite jagode, izvadite stabljiku i narežite ih na kockice.
·        Stavite ih u veću zdjelu pa dodajte jogurt i šećer, dobro promiješajte i ostavite da odstoje oko dva sata.
·        Potom izgnječite jagode alatom za drobljenje krumpira.
·        Dodajte šlag i zasladite.
·        Dobro promiješajte i prebacite pripravak sladoleda od jagoda u posudu s poklopcem i odnesite ga u zamrzivač.
·        Jednom kad stavite sladoled u zamrzivač, sjetite se, svakog sata na početku i otprilike svakih pola sata, kada se gotovo smrznuo, promiješajte lopaticom kako biste izbjegli kristale.
·        Ako ga ostavite u zamrzivaču nekoliko sati, izvadite ga deset minuta prije posluživanja da postane svježiji. Sladoled od jagode možete popratiti jagodom i kolačićem ili što više volite...

zivim.gloria.hr

JOURNAL DE LUXE... AUTENTIČAN. PROVOKATIVAN. PRIČA ZA SEBE!