Špageti
bolognese pravi su klasik talijanske kuhinje. Svatko spravlja umak na svoj
način i ima neki svoj „trik“: neki stavljaju puno povrća (poput mrkve i
celera), neki dodaju posebno vino kako bi umak bio „drugačiji“, a neki dodaju
posebne „tajne“ začine. Kladimo se da ovaj poseban tajni sastojak još nikad
nisi upotrijebila?
Neki
hobi-kuhari kunu se - pri pripremi savršenog umaka od mljevenog mesa – u prah
za instant kavu! Jedna žlica je dovoljna – pospe se po mljevenom mesu, kratko
prži te se potom dodaje temeljac, pasirane rajčice ili vino.
Kava
će dati aromi umaka još više dubine te će savršeno izbalansirati kisele
rajčice. Svježe kuhana kava inače nije prikladna za kuhanje (dodavanje jelima)
jer daje jako gorak okus.
miss7.24sata.hr
