Sastojci:
350
ml tople vode
7
g kvasca
3
kašike smeđeg šećera
4
kašike maslaca
500
g brašna
½
kašičice soli
3
kašike šećera
2
kašike cimeta
Priprema:
Pomiješajte
toplu vodu s kvascem i pustite da odstoji nekolikominuta. Dodajte smeđi šećer i
tri kašike omekšalog maslaca.
Umiješajte
250 g brašna i so i miksajte tri, četiri minute. Postepeno dodajte još 200 g
brašna i miksajte. Tijesto je spremno kad se u potpunosti odvaja od stijenki
posude. Prebacite na pobrašnjenu čistu plohu i mijesite. Po potrebi dodajte još
malo brašna.
Tijesto
će nakon desetak minuta biti glatko i elastično. Premjestite tijesto u nauljenu
posudu, pokrijte plastičnom folijom i pustite da stoji na toplom dok se ne
udvostruči.
Razvaljajte
tijesto u četverougao debljine 5 mm. Rastopite preostalu kašiku maslaca,
pričekajte da se ohladi i premažite tijesto, a potom ga pospite smjesom šećera
i cimeta. Zarolajte tijesto, a zatim ga oštrim nožem prepolovite po dužini i
omotaj polovine. Prebacite u kalup obložen papirom za pečenje, pokrijte folijom
i pričekajte pola sata da se digne.
Zagrijte
rernu na 175 stepeni i pecite 40 do 45 minuta. Pričekaj da se ohladi prije
sječenja.
ljepotaizdravlje.ba
