Dok
ima mandarina, ispecite ovaj lagani kolač koji možete jesti i za doručak i
ponijeti na posao, za grickanje tijekom dana. Ako ste uspjeli nabaviti domaće
neprskane mandarine, u smjesu umiješajte i njihovu naribanu koricu
Sastojci
150
g maslaca sobne temperature
100
g svijetlog smeđeg šećera
3
jaja
150
g glatkog brašna
50
g integralnog ili pirova brašna
2
žličice praška za pecivo
3
srednje velike mandarine
Priprema
Pećnicu
zagrijte na 180 stupnjeva. Duguljast kalup za pečenje namastite i pospite
brašnom ili obložite papirom za pečenje. U posudu stavite maslac i šećer pa ih
miksajte nekoliko minuta kako bi se šećer rastopio, a maslac postao kremast.
Dodajte
jedno po jedno jaje, svako dobro umiješajte prije dodavanja sljedećeg, pa
nastavite miksati još 5 minuta.
Pomiješajte
obje vrste brašna s praškom za pecivo te postupno lopaticom umiješajte u
tijesto. Miješajte od dna posude prema gore. Mandarine ogulite i razdvojite na
kriške. U kalup za pečenje stavite 2/3 smjese, po tome rasporedite kriške
mandarina pa prekrijte ostatkom smjese.
Stavite
u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva 35 do 40 minuta. Ostavite da se
otprilike 5 minuta hladi u kalupu, a zatim kolač izvadite i prebacite na
rešetku da se ohladi do kraja prije rezanja.
sensa.hr
