Macaronsi
su jedna od najpoznatijih francuskih slastica, a mnogi ih izbjegavaju jer je
njihova izrada često komplicirana i mnogo toga može poći po zlu.
Kod
njihove izrade najvažnije je da koristite kvalitetne sastojke te da ne
preskačete korake poput prosijavanja suhih sastojaka jer će u smjesi ostati
grudice zbog kojih macaronsi neće ispasti savršeno.
Ovog
Božića mogli biste svoje ukućane počastiti finim macaronsima s kavom.
Sastojci:
3
bjelanjka
2
žlice šećera
2
šalice brašna
1
šalica bademovog brašna
2
žličice kave
100
grama maslaca
2
žličice ekstrakta od vanilije
2
šalice šećera u prahu
Priprema:
Mikserom
izmiješajte bjelanjke i šećer. U smjesu dodajte prosijano brašno, bademovo
brašno i kavu. Smjesu miješajte laganim pokretima.
Napunite
smjesom vrećicu i istiskujte je na papir za pečenje. Lagano protresite i
pustite da odstoji sat vremena.
Pomiješajte
maslac, ekstrakt od vanilije i šećer u prahu i izmiksajte smjesu mikserom.
Macaronse
pecite na 140 stupnjeva 15 minuta. Provjeravajte ih tijekom pečenja kako ne bi
zagorjeli.
Na
jednu polovicu stavite kremu i poklopite drugom polovicom.
Ako
u neki korak niste sigurni, možete ga provjeriti u videu:
index.hr
