Kombinacija
sočnih slatkastih breskvi, hrskave slanine i finog plavog sira stvorit će spoj
okusa kojem ćete se poželjeti vratiti.
Želite
li sebe ili svoje najdraže iznenaditi stvarno finim i raskošnim doručkom, kombinacija
ovih sastojaka bit će idealan odabir. Ubacite sve u posudu, pa stvorite salatu,
a zatim je poslužite uz hrskavi tost s tave.
Iako
pomalo neobičan, ovaj spoj namirnica u vašim će ustima stvoriti divan balans
okusa i natjerati vas da ovakvu vrstu doručka ponovite opet iznova.
Osim
za doručak, salatu pripremljenu na ovaj način možete poslužiti i kao snack na
kakvoj proslavi ili pak kao laganu ljetnu večeru.
Potrebno vam je:
2
breskve, 2 žličice limunovog soka, 2 žličice med, 4 kriške tosta, 6 žlica maslinovog ulja, 5
kriški slanine, 100 g plavog sira Roqueforta ili gorgonzole, 2 šalica rukole, 1
šaka oraha, svježe mljeveni papar
Priprema:
Urežite
X na dno svake breskve, pa ih kratko kuhajte u većoj količini ključale vode dok
se koža počne guliti na označenom mjestu, oko 1 minute. Pomoću šupljikave žlice
prebacite ih u zdjelu ledene vode da se ohlade.
Zatim ogulite i narežite na kriške iznad male zdjelice da se sačuvaju
sokovi. Dodajte im limunov sok i med. Kruh tostirajte na suhoj tavi, premažite
s 2 žlice maslinovog ulja i malo posolite. Na istoj tavi pržite slaninu dok ne
postane hrskava. Sir usitnite prstima, rukolu operite, ubacite orahe i slaninu,
pa sve zajedno dodajte breskvama i pomiješajte. Dodajte maslinovo ulje,
začinite soli i paprom, poslužite uz tost i uživajte u sasvim drugačijem
doručku.
gastro.24sata.hr
