Sastojci:
250
g tikvica
plavi
patlidžan
400
g paradajza
2
glavice crnog luka
crvena
i žuta paprika
2
čena belog luka
po 3
grančice majčine dušice i origana
po 2
grančice bosiljka i ruzmarina
3-4
kašike ulja
2
kašike paradajz pirea
100-150
ml bujona od povrća
so,
biber
Priprema:
1.
Tikvice, patlidžan, paradajz i paprike operite i isecite na manje komade. Crni
i beli luk očistite i sitno iseckajte. Začinsko bilje operite, prosušite i
usitnite.
2. U
tiganju zagrejte ulje, stavite usitnjen crni luk, kockice paprike i propržite
oko pet minuta, uz stalno mešanje. Zatim dodajte tikvice, patlidžan, paradajz i
beli luk.
3.
Umešajte paradajz pire i začinsko bilje, posolite i pobiberite, promešajte i
kratko prodinstajte. Sipajte bujon i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 15
minuta.
stil.kurir.rs
