Sastojci
za preliv: 3 kašike mlijeka, 2 šolje šećera u prahu, pola kašičice
ekstrakta badema ili kokosa, 480 g bobičastog voća (maline, kupine, jagode,
borovnice, ribizle), 2 breskve isjeckane na tanke kolutiće.
Još je potrebno: 4 šolje (250 ml) višenamjenskog brašna, 2 kašike praška
za pecivo, 1,5 kašičica soli, 1 ¼ šolje maslaca sobne temperature, 2,5 šolje
šećera, 3 jaja, 1 kašika vanilije, 2 ¼ šolje mlijeka.
Priprema:
Zagrijte
rernu na 170 stepeni. Tepsiju približnih dimenzija 23×33 cm nauljite i
pobrašnite (ili stavite masni papir za pečenje i nauljite).
Pripremite
mješavinu za voćna torta koru.
U
posudi izmiješajte brašno, prašak za pecivo i so. U dubljoj posudi, električnim
mikserom na srednjoj jačini, mutite maslac dok ne postane kremast. Dodajte
šećer i nastavite mutiti dok ne dobijete polu-pjenastu smjesu. Dodajte i jaja i
vaniliju. Nastavite mutiti, pa smanjite jačinu. Dodajte trećinu mješavine sa
brašnom i pola mlijeka, koje ste pripremili za voćnu tortu. Dodajte lagano i
ostatak (i mješavine brašna i mlijeka). Dobro izmiksajte i prespite u
pripremljenu tepsiju. Zagladite nožem.
Pecite
65 do 75 minuta, dok ne dobije zlatnu boju. (Ukoliko porumeni prije vremena,
pokrijte je tokom vrijeme pečenja folijom).
Ostavite
da se rashladi 10 minuta, pa tortu premjestite na poslužavnik. Neka se
upotpunosti ohladi.
Preliv: umutite mlijeko i šećer u prahu koji ste pripremili za
preliv. Dodajte i ekstrakt badema ili kokosa. Smjesu prelijte preko ohlađene
kore i pospite pripremljenim voćem.
coolstyle.ba
