Sastojci:
Kora:
4
jaja
4
velike žlice brašna
4
velike žlice šećera
Nadjev:
slatko
vrhnje
jagode
Priprema:
Upalite
pećnicu na 180 °C.
Odvojite
bjelanjke od žutanjaka. U žutanjke dodajte šećer i izmiksajte. U drugoj zdjeli
napravite snijeg od bjelanjaka. Naizmjence u smjesu žutanjaka i šećera dodajte
po žlicu brašna i snijega pa lagano i sporo umiješajte u smjesu. Ponavljajte
postupak dok ne potrošite pripremljeno brašno i snijeg. Smjesa će na početku
biti gušća, a na kraju rjeđa i pomalo pjenušava.
Plitki
limeni pleh obložite papirom za pečenje. Izlijte smjesu u pleh i lagano je
rasporedite špatulom ili žlicom.
Stavite
smjesu u pećnicu i pecite maksimalno 10 minuta. Kada površina tijesta bude
zlatna, tijesto je gotovo.
Čim
tijesto izvadite iz pećnice prebacite ga na čistu kuhinjsku krpu, strana na
kojoj je papir mora biti gore tj. gledati 'prema vama'. Kuhinjskim kistom i
vodom navlažite papir za pečenje jer ćete ga tako lakše skinuti s tijesta.
Lagano prstima povlačite papir dok ga u potpunosti ne uklonite, a zatim tijesto
zarolajte u krpu i pustite da se malo ohladi.
Jagode
operite, očistite i narežite na komadiće željene veličine. Slatko vrhnje
mikserom 'istucite' u šlag.
Odmotajte
ohlađeno tijesto, premažite šlagom na koji ćete potom poslagati narezane jagode
i ponovno zarolajte. Gotovu roladu izvana po želji možete posipati šećerom u
prahu ili šlagom.
(zadovoljna.dnevnik.hr)