Vino
od bobica zove je u svetu poznato kao element koji pomaže proizvodnju proteina
za borbu protiv infekcija I kao takvo jako utiče na pojačavanje imunog sistema.
Pruža razne prednosti konzumiranja. Pored lepog prijatnog ukusa i mirisa vino
pomaže lečenju upale grla, bronhitisa , asme I u pružanju olakšanja od raznih
simptoma upala gornjih respiratornih bolesti.
Zovino
vino jača imunološki sistem, pomaže telu da se bori protiv virusa, i ublažava
simptoma prehlade i gripe, koristan je za kašalj, zagušenja, astmu i anginu.
Vino od zove smanjuje nivo holesterola I smanjuje štetno dejstvo LDP
holestelora, što pomaže u poboljšanju zdravlja I smanjuje rizik po srce i
kardiovaskularne bolesti.
Može
da se pije i kao obicna vina, lepog je ukusa, mirisa i ima odredjenu kolicinu
alkohola (12% vv) pa se deci daje samo kao lek i onda obavezno razredjeno
vodom.
Recept za pripremu
Zovinog vina
Sastojci:
2
kg šećera
7
l vode
3
kg plodova zove bez peteljki
200
gr mrvljenog kvasca
Priprema:
Šećer
prokuhajte sa vodom i dodajte zovi. Sve ponovo zagrijte ali da ne proključa i
ostavite da se ohladi. Tad dodajte kvasac i sve izručite u stakleni balon.
Zatvorite plutenim čepom kroz koji protnite staklenu cijev čiji se drugi
slobodan kraj potapa u sud s vodom da bi mjehurići vazduha nesmetano izlazili
iz balona kroz vodu i da se vazduh ne vraća u zapušen balon. Kako bi se
fermentacija obavila optimalnom brzinom, balon čuvajte na temperaturi od oko 20
stepeni. Intezivno vrenje traje 8-10 dana. Proces je dosta buran, a nastavlja
se nakon ovog vremena još 8-10 sedmica, ovoga puta tihom fermentacijom. Tada bi
trebalo da se sadržaj nataložio i vino izbistrilo. Tečnost procijedite u
staklene flaše, zatvorite i čuvajte u hladnoj prostoriji. Ovo vino možete da
čuvate i nekoliko godina a da ne izgubi na ljekovitosti.
Izvor: sites.google.com/ porodica-zdravljeiljepota
