Sastojci (za dvije manje staklenke):
- 2 kg jabuka,
- 250 ml soka od jabuke,
- 125 g smeđeg šećera,
- prstohvat svježe naribanog đumbira
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, a u tignju pomiješajte sve sastojke i propržite ih na srednje jakoj vatri. Pržite oko 25 minuta, sve dok jabuke ne omekšaju, pa ih zatim ih stavite u blender i usitnite.
Premjestite ih u pleh koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite oko 20 minuta, a zatim ostružite dno pleha kako jabuke ne bi zagorjele.
Ponavljajte istu radnju svakih dvadesetak minuta, a sve zajedno pecite oko 2 i po sata, dok jabuke ne postanu lijepo karamelizirane. Potpuno ohladite, a onda premjestite u frižider, gdje ih možete držati i do nedelju dana.
