Od ovog vazdušastog i mekog testa mogu nastati prave pekarske čarolije.
Recepti za testa od kojih možete napraviti više različitih peciva uvek dobro dođu kada želite da obogatite svoju trpezu različitim ukusima i oblicima.
Od ovog testa može se peći apsolutno sve: piroške, kiflice, pica… I uvek će uspeti.
Sastojci:
1 čaša kefira (180-200 ml) (umesto kefira možete koristiti jogurt)
0.5 čaše ulja
1 kesica (11 g) suvog kvasca
1 kafena kašičica soli
1 supena kašika šećera
3 čaše brašna
Priprema:
Kefir pomešati sa uljem i malo ugrejati, da bude toplo. Dodati so i šećer i promešati. Kvasac pomešati sa prosejanim brašnom i dodati u prethodnu smesu. Sve promešati kašikom, prekriti alu folijom ili krpom i ostaviti na toplo mesto pola sata.
Za to vreme testo će se u obimu uvećati 3 puta. Od ovog testa oblikujte kiflice, testo za picu, piroške i pripremite po svom ukusu.
